作品简介

    索面 一种用手工拉成晾干的素面，称坠面，俗称为长寿面。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。不过现在江浙一带一般都不叫它长福长寿面，而叫索面，它是瑞安方言“纱面”原谐音，说的是它细可与棉纱相比的特点。百度了下,拍摄索面最佳时间,要过了白露时节，天气转凉以后，才会家家户户都做，那时村里所有的空地都晾晒着索面，那场面才壮观呢！     地处温州瑞安平阳坑的南山村，是著名的索面产地，几乎家家户户都会制作索面。制作索面的工序较为复杂，生产过程中常会按季节变化加盐和面，当发酵到一定程度后，便索成粗条挂杖，然后插杖上架，由人工拉成细丝晾晒，待干到一定程度则再成绞堆放在竹匾内进行包装。     认识它是各网站的摄影图片,被索面的千变万化,穿着花棉袄的村姑,穿梭于丝丝缕缕中,那儿的村民,人人都似音乐指挥家,挂杖就是他们的指挥棒,那是南山村特有的风情。虽然我不喜欢人为的摆拍,不喜欢那超广角的变形所带来的视觉冲击力,不得不承认,这些片还是深深印在了脑海里。很想有机会去亲历感受下~感受当地传统民情风俗~     我去时9月的上旬,因为天热做索面的人不多,到已经是9点左右,第一次来到了南山村。这个有着360多户人家的山村依着葱绿的小山而建，一条长约1公里的水泥路从村头蜿蜒至村尾。村口,刚好已经有人家开始晾晒,细如丝的索面在阳光的照射下,笔直垂下,斜斜的倒影在水泥地上,隐若在细细长长银丝后面的劳作身影，合成了一副南山村特有的人文景观。村子很静,这一幕还带着晨光的苏醒,已经吸引了我。     一路边走边看边拍……南山村的村民很热情友善,招呼你就像他的邻居,轻松地与你闲话唠嗑。九月的天气还带着夏季的余热,所以在中午时分,不多的几家索面都完成了晾晒。几个小时的转悠实属短暂,只能是很浮于表面的记录。南山村,远离了都市的喧哗,空气中都带着面的香味,透着家的味道。这儿的生活平实而丰盈,平淡而幸福~

加精评语：
加精人：, 加精时间：1970-01-01 08:00

拍摄地点：

机型：

发表时间

2015-10-28 01:30